Hola a todos, soy Sebastian y como estudiante de gastronomía, sé lo emocionante (y a veces confuso) que puede ser este mundo. Si tienes dudas sobre técnicas de cocina, recetas, ingredientes o cualquier otra cosa relacionada con la gastronomía, este es el espacio perfecto para preguntar.
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buenas soy alumno de 1er ciclo y el otro día hicimos emulsiones en clase de invasión hice una con palta pero se me corto algún consejo para evitar eso?
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Comentario
asegurate de tus utensilios esten limpios y secos , el huevo tiene que tener calidad , y el aceite en forma de hilo para que no se te corte